Le membre du mois d’avril 2016 - Maestrani Chocolats Suisses SA

Les débuts 

Aquilino Maestrani d’Aquila dans le Tessin fit son apprentissage dans une fabrique de chocolat à proximité de la Lombardie. En 1852, il s’installa à Lucerne et ouvrit une boutique. Pour des raisons économiques, Aquilino déménagea son commerce à Saint-Gall en 1859. Pendant plus d’un siècle, l’entreprise produisit du chocolat dans la cité de Gallus, où elle déménagea plusieurs fois avant de s’installer à Saint-Georges. En 1998, Maestrani Chocolats Suisses SA racheta la fabrique de chocolat Munz de Flawil. En 1999, un nouveau bâtiment de production fut construit sur le site et, en 2003, toute la production fut installée Toggenburgerstrasse, à Flawil.

 

Pionnier de la production bio et fairtrade

Maestrani produit du chocolat bio et fairtrade depuis les années 80. Dans ce domaine, il compte parmi les pionniers du segment. Markus Vettiger, qui dirige l’entreprise depuis 2006, est convaincu que la pérennité du succès ne dépend pas seulement d’une gestion d’entreprise axée sur la rentabilité. C’est pourquoi, depuis de nombreuses années, des projets écologiques et sociaux ont été intégrés à l’activité opérationnelle de la société. Depuis le début 2011, la stratégie de développement durable fait partie intégrante de la politique de l’entreprise. 

 

Engagé en faveur du développement durable

L’année dernière, l’entreprise a été l’une des rares PME de Suisse à publier son deuxième reporting sur le développement durable. Celui-ci est certifié conforme aux lignes directrices du Global Reporting Initiative (GRI) et présente les efforts réalisés dans le domaine du développement durable. Depuis le premier rapport de l’année 2012, bien des choses ont évolué. L’entreprise a reçu la certification environnementale ISO 14001 et depuis l’année dernière, le bilan carbone de la ligne de tablettes de chocolat de Maestrani est compensé par des projets réalisés en commun avec myclimate. 

 

Le chocolarium – témoin de l’attachement au site de Flawil

Le fabricant de chocolat suisse construit actuellement un lieu interactif dédié au chocolat, qui ouvrira ses portes en avril 2017. Un centre magnifique pour les visiteurs avec de nombreuses attractions, une boutique, un bistro et des places de stationnement supplémentaires est en train de voir le jour sur une surface totale de près de 2000 mètres carrés. Cette délicieuse destination devrait être baptisée Maestrani's Chocolarium. Maestrani investit près de 10 millions de francs dans ce projet de construction et affirme ainsi son attachement au site de Flawil, où l’ensemble des quelque 400 produits des marques Maestrani, Minor et Munz est fabriqué. 

Maestrani, Minor, Munz