Die indische Bevölkerung hat seit jeher ein starkes Gesundheitsbewusstsein und legt Wert auf frische Lebensmittel. Biologische Lebensmittel sind gefragt und vor allem die jüngere Bevölkerungsschicht in Indien ist experimentierfreudig. Dadurch werden moderne Lebensmittelgeschäfte zunehmen beliebt und die Nachfrage nach importierten Produkten steigt. Insbesondere ausländische Molkereiprodukte wie Käse oder Joghurt, Wein oder Whisky sind zunehmend gefragt.
Onlinehandel im Trend
Neben den klassischen Einkaufsläden gewinnt der Onlinehandel in Indien zunehmend an Bedeutung. Die Gründe dafür sind verbesserte Internetzugänge, das steigende Bewusstsein der Konsumenten für die Vorteile des Onlinehandels sowie das veränderte Einkaufsverhalten aufgrund der Pandemie. Es wird erwartet, dass der Onlinemarkt von 3 Milliarden USD im Jahr 2020 auf 18 Milliarden USD im Jahr 2024 wächst.
Regulatorische Hürden
So vielversprechend der indische Lebensmittelmarkt ist, er wird von der indischen Regierung auch stark kontrolliert. Allein im Jahr 2020 hat die Regierung verschiedenste Vorschriften und Standards für den Import von Lebensmitteln und landwirtschaftlichen Produkten vorgeschlagen oder umgesetzt. Beispielsweise muss der Anteil von Transfetten in Lebensmitteln künftig stark gesenkt werden. Auch hat die Regierung einen Entwurf zur Änderung der Importbestimmungen vorgelegt, wonach ausländische Lebensmittelproduktionsstätten, die bestimmte Lebensmittel nach Indien exportieren, geprüft und registriert werden sollen.
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