Beim Export in die EU müssen Schweizer Lebensmittelhersteller einerseits die allgemeinen, die für alle Anbieter von Konsumgütern in der EU geltenden Vorschriften beachten, wie beispielweise die Regeln zum Konsumentenschutz, zum Umweltschutz und zu Verpackungen oder zum Schutz von Kundendaten. Zum anderen finden spezifische Regelwerke für Lebensmittel Anwendung, wie beispielsweise die Regeln in bilateralen Verträgen über Zollbefreiungen oder die gegenseitige Anerkennung spezifischer Vorschriften, beispielsweise für Lebensmittel tierischer Herkunft.
Nebst zahlreichen produktspezifischen, vertikalen Bestimmungen wie zum Beispiel die Richtlinie über Kakao- und Schokoladeerzeugnisse existieren im Lebensmittelrecht der EU eine Vielzahl horizontaler Bestimmungen, wie etwa die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel (Lebensmittelinformations-Verordnung, LMIV).
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Das Schweizer Lebensmittelrecht wird im Rahmen des autonomen Nachvollzugs regelmässig an das europäische Recht angepasst. Deshalb sind die lebensmittelrechtlichen Vorschriften, die bereits im Inlandmarkt beachtet werden müssen, weitgehend europakompatibel. Dennoch gibt es einige Besonderheiten, die es beim Eintritt in den EU-Markt zu beachten gilt. Erfahren Sie im Factsheet mehr zu den Pflichten beim Export in die EU und welche Deklarationsvorschriften gelten.
