Success Stories
Sandro Vanini AG: Nuova catena di approvvigionamento in tempo record – nuovi mercati per il futuro
4 nov 2025
Il nome Vanini rappresenta da oltre 165 anni lo spirito imprenditoriale, l'impegno professionale e un'incredibile passione per le delizie. In qualità di specialista svizzero di qualità per frutta lavorata, la Sandro Vanini AG, che dal 1984 appartiene al gruppo Haecky, produce tra l'altro specialità a base di castagne, salse e frutti alla senape nonché ingredienti da forno. Durante la ricerca d'emergenza di un nuovo fornitore di fichi, l'azienda con sede a Rivera TI ha potuto contare sul rapido aiuto di S-GE.
Qual è stato il motivo che l'ha spinta a contattare S-GE?
Beatrice Fasana: Il 2017 è stato un anno climatico pessimo per i coltivatori di fichi dell'emisfero nord: i nostri fornitori abituali riuscirono a fornirci solo un terzo delle circa 300 tonnellate di fichi solitamente ottenute. Nella ricerca di nuovi partner, ci siamo concentrati rapidamente sull'America del Sud, anche perché il periodo di maturazione lì è differito di alcuni mesi. Per saperne di più sul Brasile, il più grande produttore di fichi del Sud America, ci siamo rivolti a S-GE.
In che modo l'organizzazione ha potuto supportare la sua azienda?
S-GE e lo Swiss Business Hub di São Paulo hanno organizzato immediatamente per noi un viaggio di studio al centro della coltivazione dei fichi in Brasile. In questo viaggio di ricerca sul campo, nella primavera del 2017, siamo stati accompagnati professionalmente non solo da rappresentanti dello Swiss Business Hub, ma anche da funzionari governativi, agronomi ed esperti nella lavorazione locale dei fichi.
S-GE e gli Swiss Business Hub ci supportano sia nell'approvvigionamento sia nell'apertura di nuovi mercati. Sono entusiasta dell'offerta dell'organizzazione e sono particolarmente felice della rapidità di risposta, della buona volontà e dell'elevata motivazione delle consulenti e dei consulenti.
Beatrice Fasana
Sandro Vanini SAQual è stato il risultato di questo viaggio?
Dopo la visita e la valutazione di sette aziende agricole, con l'aiuto di S-GE abbiamo trovato un commerciante che si occupa dei nostri acquisti e gestisce tutti i dettagli logistici. Quindi siamo riusciti a costruire una seconda catena di approvvigionamento in Brasile, che esiste ancora oggi: la Sandro Vanini AG tiene a garantire l'acquisto ogni anno di almeno uno o due container da 20 piedi di fichi dal nostro partner brasiliano. Ci ha "salvato" nel 2017 e potrebbe doverlo fare di nuovo in futuro.
Quali ostacoli avete dovuto affrontare nella collaborazione con il nuovo fornitore?
In Brasile vengono principalmente coltivati fichi da tavola costosi. Durante la raccolta, il commercio al dettaglio viene fornito per primo, mentre i frutti più maturi vengono trasformati in marmellata. Tuttavia, per i nostri prodotti i fichi devono essere raccolti verdi. Poiché i frutti vicini al tronco maturano più velocemente di quelli sugli estremi dei rami, ogni albero deve essere raccolto più volte. Il nostro fornitore ha trovato partner adatti che non esiterebbero ad affrontare questo maggiore impegno e che sono stati in grado di sbloccare nuove aree di coltivazione. E poiché questo viene compensato finanziariamente da noi, abbiamo creato una vera situazione Win-Win.
Siete riusciti anche a penetrare nuovi mercati in Brasile?
Non abbiamo nemmeno iniziato a valutare, poiché i mercati del Sud America sono meno interessanti per i nostri prodotti. Completamente diverso, invece, per l'Asia, dove intendiamo continuare a crescere nei prossimi anni.
Come S-GE supporterà la sua azienda in futuro?
Attualmente siamo alla ricerca di frutta candita di alta qualità tagliata a cubetti. Non appena avremo una lista ristretta, richiederemo i campioni pertinenti. Il nostro obiettivo è esternalizzare a lungo termine la produzione di tali ingredienti da forno.
Cosa è decisivo per il successo di una PMI all'estero?
È fondamentale aggregare precocemente le conoscenze interne ed esterne. S-GE ha una vasta copertura – sia per quanto riguarda i paesi assistiti che per i diversi mercati. Tuttavia, gli esperti non possono conoscere a fondo ogni settore. È quindi importante che un'azienda si informi tempestivamente sulle particolarità e i requisiti specifici. Questo vale tanto per l'apertura di nuovi mercati quanto per un sourcing di successo.
Come valuta la collaborazione con S-GE?
I servizi di sourcing dell'organizzazione sono costosi (ride), ma eccezionali! L'avventura in Brasile mi ha lasciato un ricordo particolare per la rapidità di risposta, la buona preparazione e i report completi, ma anche per l'attenzione personale in loco da parte dello Swiss Business Hub.
Dove vede la Sandro Vanini AG tra cinque anni?
Prevediamo fino al 2028 una crescita forte simile a quella degli ultimi anni. Puntiamo a raggiungere questo obiettivo anche tramite l'accesso a nuovi mercati.
