Opportunités export pour producteurs suisses d’aliments et boissons
Régime à base de plantes, aliments génétiquement modifiés, agriculture cellulaire: il existe de nombreuses tendances. Mais lesquelles offrent un potentiel pour les affaires? Quelles sont celles qui s’imposeront? Et quelles tendances observe-t-on sur quels marchés? Vous aurez des réponses à ces questions lors de notre «Inspiration Talk» du 12 avril 2021 avec Christine Schäfer, de l’Institut Gottlieb Duttweiler.
La nourriture a toujours été au cœur des préoccupations. La nourriture fait partie de la culture. Et se nourrir est un besoin élémentaire. Un coup d’œil sur la pyramide des besoins de Maslow nous le montre bien. Le besoin de se nourrir est le plus fondamental. Il n’est donc pas étonnant que les tendances alimentaires soient si importantes. Comment notre comportement alimentaire va-t-il évoluer? Qu’allons-nous manger? À quoi allons-nous renoncer? Nous disposons aujourd’hui de la liberté de choisir notre nourriture. Cela soutient fortement le marché et la recherche à ce sujet.
Une spécialiste des tendances nous présente les perspectives
Pour les entreprises du secteur des denrées alimentaires et des boissons, la recherche sur les tendances est une source précieuse pour identifier les possibilités de développement, de croissance et d’exportation. Notre «Inspiration Talk» est une plate-forme idéale à cette fin. Christine Schäfer, spécialiste des tendances à l’Institut Gottlieb Duttweiler, nous dévoile les mégatendances et les contre-tendances dans le domaine de l’alimentation. Elle présente les marchés et les structures et évoque les nouveaux besoins des consommateurs, par exemple la façon dont la consommation de viande va évoluer ou le potentiel de l’agriculture cellulaire.
Possibilités d’exportation et retours d’expérience
Un autre exposé présentera les marchés d’exportation les plus importants pour l’alimentaire. Pour finir, un panel de trois PME suisses du secteur alimentaire discutera des perspectives pour les exportateurs suisses. Ils se poseront notamment les questions suivantes: À quels défis les exportateurs seront-ils confrontés à l’avenir? Innovation ou tradition: quel est le plus important? Et comment positionner idéalement sa propre marque commerciale sur des marchés étrangers? Vous pouvez compter sur des aperçus précieux et un échange passionnant, nous nous réjouissons d’avance de votre participation.
Intro
Informations
| Date | |
| Public cible | PME suisses et liechtensteinoises |
| Organisateur | Switzerland Global Enterprise |
| Langue de l’événement |
Anglais |
| Lieu |
Online webinar |
| Coûts de participation | Participation gratuite |
| Délai d’inscription |
|
| Login |
Das Login für die Plattform "InEvent" erhalten Sie einen Tag vor dem Webinar per E-Mail. |
Program
Speakers
Researcher, GDI Gottlieb Duttweiler Institute
Christine Schäfer is a researcher and speaker at the GDI Gottlieb Duttweiler Institute and analyzes social, economic and technological changes with a focus on food, consumption and retail. She has written numerous trend reports and this year is also responsible for compiling the European Food Trend Report. Christine Schäfer studied business administration at the Universities of Bern and Valencia, specializing in marketing and consumer behavior. Before joining the GDI, she completed the trainee program at the American pharmaceutical and consumer goods manufacturer Johnson & Johnson in Zug.
Berater
Damian Felchlin absolviert derzeit ein Vollzeit-MBA-Studium am Babson College mit Schwerpunkt Nachhaltigkeit und Unternehmertum. Als Assistent hat er eine Fallstudie zum Thema «Export von Lebensmitteln» entwickelt und gelehrt. Er arbeitet Teilzeit für ein weltweit tätiges Impact-Beratungsunternehmen, das globalen Marktzugang und Kapital bietet. In seiner Freizeit ist er Mentor im Food-X-Accelerator in New York.
In seiner vorherigen Position war Damian Handelskommissar des Schweizer Generalkonsulats in San Francisco. Dort beriet er Schweizer Unternehmen, die in den US-amerikanischen Markt eintreten wollten, indem er sie bei Preisfindung, Vertriebskanälen, Branding und Lieferkettenstrategien unterstützte. Damian Felchlin war auch Fachexperte für Nahrungsmittel und Getränke für Switzerland Global Enterprise.
In seiner Freizeit hilft er gerne Social-Impact-Start-ups dabei, zu wachsen und neue Märkte zu erschliessen. Seine jüngsten Projekte umfassten die Beratung von Start-ups in folgenden Branchen: Point-of-Sale-Feedback-Lösungen, pflanzenbasierte Nahrungsmittelalternativen, Treibhaus-Lösungen für den Massenmarkt, gesunde Bio-Snacks und Bio-Kleidung aus fairem Handel.
MD, Swiss Food & Nutrition Valley
Christina is a Food Innovation Passionista aiming to be a part of changing the food system for the better. With a core focus on Food Science and Nutrition Christina is the Managing Director of the Swiss Food & Nutrition Valley, driving collaboration between sectors to innovate better and faster. Further she is co-Director at the Founder Institute’s Swiss Chapter, supporting early stage startups to get off to a great start and on the advisory board of two startups.
Christina holds a Master degree in Food Science & Technology from University of Copenhagen and a Master in European Food Studies from Wageningen University.
She spent the first 12 years of her career at Mondelez in roles across R&D, Innovation management, Marketing and Strategy before she moved on to working with entrepreneurs and startup collaborations. She has studied and worked in 14 different countries and has a special devotion to the Ocean.
CEO, Swissmooh
Patrick Bastin, CEO of swissmooh AG is responsible for the international business development of swiss dairy specialties under the swissmooh brand, leading cheese brand on T-Mall and jd.com e-commerce platforms in China. Being in the international food business for 23 years he always tries to create valuable and sustainable food businesses building bridges between a good offer and demanding consumers around the world. The experience of 9 years on the buying side working for a leading German retailer in Germany, Austria and Italy and 14 on the sales side working for several export oriented food production companies in Italy and Switzerland, helps him to faster understand and translate hidden needs into sales opportunities to create value added business.
Leiter Food Service, Hug AG
Thomas Sprenger, Head Food Service, is responsible for the domestic and international food service business at HUG, a family-owned producer of baked goods. The company offers a wide range of products under its well-known brands HUG, Wernli and DAR-VIDA. After studying economics and business administration at the University of Applied Sciences in Baden he spent more than 20 years in the Swiss food industry working for international brands like Toblerone, Philadelphia and Hero before joining the HUG family in 2015. Thomas is a passionate sales & marketing person, holds an EMBA in General Management and calls himself a B2B expert. In its current role he focuses on further growing HUG’s food service business, especially in export markets.
Chefredaktor, foodaktuell/alimenta
Roland Wyss-Aerni has been chief editor of alimenta/foodaktuell since 2011. alimenta/foodaktuell is the leading print magazine and news platform for the Swiss food business. He studied history, political science and media science at the Universities of Bern and Chapel Hill, North Carolina, and graduated in 2000.
Before working for alimenta/foodaktuell, he worked as a freelance journalist and as chief editor with Agricultural Information Service Landwirtschaftlicher Informationsdienst.
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Bastien Bovy
Consultant EMEA
L'Inde et l'Afrique sont des marchés émergents qui comptent chacun plus d'un milliard d'habitants. Le Nigeria est le plus grand marché d'Afrique et celui qui connaît la plus forte croissance, suivi par le Kenya. De nombreux...
