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Exporter des produits alimentaires en Allemagne: mode d’emploi

L'Allemagne est le premier marché d'exportation pour les fournisseurs suisses de produits alimentaires: l'Allemagne a absorbé 47,7% des exportations agro-alimentaires suisse en 2019, pour une valeur d'environ 1,2 milliard de francs. Découvrez dans un rapport sectoriel et une vidéo de webinaire comment les PME suisses s'intègrent au marché alimentaire allemand et ce qu'il faut savoir pour exporter outre Rhin.

Lebensmittel

La plupart des consommateurs allemands voient les produits suisses comme «bons mais chers», un présupposé qui vise aussi les produits alimentaires. Cela dit, il est incontestable que le chocolat et le fromage suisses, en particulier, jouissent d’une excellente réputation et sont devenus incontournables dans les rayons des supermarchés allemands; même les hard-discounters en proposent. Toutefois, d’autres produits alimentaires présentent du potentiel, surtout s’ils s’inscrivent dans les tendances suivantes:

  • aliments véganes et à base de plantes
  • aliments climatiquement neutres et durables
  • substituts de repas et nourriture à emporter
  • aliments personnalisés

Frais d’emballage et consigne

L’heure étant à la prévention, à la réutilisation et au recyclage, le commerce et l’industrie sont tenus de récupérer et recycler les emballages en Allemagne. Sont concernés les emballages de transport, les emballages secondaires et les emballages de vente. La réglementation applicable est la loi sur les emballages (VerpackG), qui oblige également les fabricants étrangers à participer à ce système de récupération.

En outre, selon VerpackG, certains emballages de boissons doivent être consignés en Allemagne (le lait et les jus n’étant généralement pas concernés).

Bien préparer son entrée sur le marché

Rien que par sa taille colossale (quelque 83 millions de consommateurs) et sa multitude des clients commerciaux, le marché allemand offre de nombreux débouchés aux exportateurs suisses. L’expérience montre qu’il est conseillé de se rendre sur place pour explorer la concurrence et, sur cette base, approcher les acheteurs allemands. Par ailleurs, il est vivement recommandé de participer à Anuga, Biofach et d’autres salons professionnels.

Notre rapport (en allemand) et notre webinaire (en anglais) vous montrent comment exporter vers l'Allemagne avec succès.

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Short study: Exporting food successfully to Germany (02/21)

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