Les Coréens ont des habitudes alimentaires très diverses, ayant développé de nouvelles affinités pour certains arômes et ingrédients et plébiscitant les gastronomies étrangères. Il n’est donc pas étonnant que les exportations de denrées suisses vers la Corée du Sud aient connu une croissance continue ces cinq dernières années. Rien qu’en 2020, la hausse a été de 32%, atteignant un volume de 150 millions de francs. Parmi les denrées suisses exportées en Corée, le café arrive en tête, suivi des additifs alimentaires, du chocolat, des produits diététiques et autres compléments, et des produits de confiserie. Mais bien d’autres produits présentent un potentiel intéressant: fromages, aliments bio, boissons...
«QUEST» – le sésame pour séduire la Corée du Sud en 2021
Les entreprises suisses souhaitant exporter en Corée du Sud doivent se familiariser avec l’acronyme «QUEST», pour Quality, User-friendly, E-commerce, Specialty et Target.
- Quality: Pour les consommateurs sud-coréens, c’est le facteur le plus déterminant lors du choix de produits frais. La concurrence en matière de livraison d’aliments frais de qualité devrait s’intensifier en 2021.
- User-friendly: Les clients éprouvent un besoin de commodité dans leurs achats, en ligne et hors ligne. Les entreprises doivent donc développer des prestations adaptées.
- Commerce en ligne: Il s’est imposé comme un canal de distribution primordial dans le sillage de la pandémie.
- Specialty: Les commerces spécialisés, marques de distributeur et nouveautés des marques traditionnelles doivent continuer de mettre l’accent sur la différenciation, afin de suivre l’évolution croissante des besoins de la clientèle.
- Target: Avec la pandémie, les acheteurs de 50 ans et plus sont devenus un important segment pour la distribution en ligne. Cela montre que les entreprises de l’alimentaire doivent revoir leurs stratégies de marketing, afin d’atteindre d’autres catégories d’âge.
Bon à savoir avant d’exporter en Corée du Sud
Dans un rapport détaillé, nos experts locaux du Swiss Business Hub South Korea présentent les débouchés et défis qui attendent les PME alimentaires suisses souhaitant exporter vers la Corée du Sud. Ce rapport ainsi que notre webinaire enregistré livrent une vue d’ensemble du marché, des tendances actuelles, des principaux acteurs, de la réglementation en vigueur et des opportunités d’affaires à saisir.
