La nourriture a toujours été au cœur des préoccupations. La nourriture fait partie de la culture. Et se nourrir est un besoin élémentaire. Un coup d’œil sur la pyramide des besoins de Maslow nous le montre bien. Le besoin de se nourrir est le plus fondamental. Il n’est donc pas étonnant que les tendances alimentaires soient si importantes. Comment notre comportement alimentaire va-t-il évoluer? Qu’allons-nous manger? À quoi allons-nous renoncer? Nous disposons aujourd’hui de la liberté de choisir notre nourriture. Cela soutient fortement le marché et la recherche à ce sujet.
Une spécialiste des tendances nous présente les perspectives
Pour les entreprises du secteur des denrées alimentaires et des boissons, la recherche sur les tendances est une source précieuse pour identifier les possibilités de développement, de croissance et d’exportation. Notre «Inspiration Talk» est une plate-forme idéale à cette fin. Christine Schäfer, spécialiste des tendances à l’Institut Gottlieb Duttweiler, nous dévoile dans ce webinaire les mégatendances et les contre-tendances dans le domaine de l’alimentation. Elle présente les marchés et les structures et évoque les nouveaux besoins des consommateurs, par exemple la façon dont la consommation de viande va évoluer ou le potentiel de l’agriculture cellulaire.
Possibilités d’exportation et retours d’expérience
Un autre exposé, de l'expert Damian Flechlin, présentera les marchés d’exportation les plus importants pour l’alimentaire. Pour finir, un panel de trois PME suisses du secteur alimentaire discutera des perspectives pour les exportateurs suisses. Ils se poseront notamment les questions suivantes: À quels défis les exportateurs seront-ils confrontés à l’avenir? Innovation ou tradition: quel est le plus important? Et comment positionner idéalement sa propre marque commerciale sur des marchés étrangers?
