Hydroponic farm with rows of leafy greens under LED lights.

食品

イノベーション、成長、市場拡大を促進するスイスの食料品エコシステムをご覧ください。

第
1
位

研究開発サポート体制において世界第1位

19

19社以上大手食品および関連栄養企業、はスイス創業またはスイスに本社を置いている

2

スイスで2番目に特許取得の多い分野であるフードテック

スイスの食品産業は、イノベーション、持続可能性、そしてグローバルなコラボレーションが融合しています。ネスレ、Mondelez Europe、Bühler、Firmenich、Syngentaといった業界リーダーが本拠地を構え、文化的に多様なテスト市場、高度な専門知識を持つ人材、そして強力なグローバルネットワークを提供しており、戦略的パートナーシップの拡大と構築に最適なハブとなっています。

なぜスイスを選ぶのか

Why Switzerland

Drone flying over a scenic town with mountains in the background.

エコシステム

ビジネスを拡大させる強力なパートナーシップを構築

スイスには、ADM社、ネスレ社、ビューラー社、フィルメニッヒ社、モンデリーズ・ヨーロッパ社、ジボダン社、シンジェンタ社、テトラパック社などの主要な食品および栄養産業の複合企業体の拠点があります。多くの企業が集結しているため、パイロットプロジェクトや将来的な事業提携に関わる意思決定者との貴重な接点を持つことができます。ジュネーブは国連など多くの国際機関のハブとして機能しており、企業のソリューションをグローバルに拡大する機会を見つけやすい場所です。

スイスはヨーロッパへの跳躍台でもあります。多様な文化と言語を持つスイスは、政府機関への垣根が低く、イノベーションに前向きな消費者にあふれています。そのため、ビジネス拡大に向けて、さまざまな消費者層で製品やコンセプトの実現可能性を評価するテスト市場として、多くの大手国際企業がスイスの価値を認識しています。

Scientists in white lab coats examining leafy greens in a vertical farm.

規制

安全で革新的な法的枠組み

多様な文化が根差すスイスでは、4つの公用語と地域文化が混在しています。この多様性によって、さまざまな消費者層を対象とした製品評価テストを実施するための理想的な基盤が生まれました。

またスイスでは食の安全性と食品表示に関する規制の枠組みが確立されているので、新しいサービスや製品をグローバルに展開し、他のヨーロッパ市場を目指す際の理想的な参入拠点になります。「メイド・イン・スイス」の原産地ラベルは、高品質な製品の象徴です。

Robotic arm watering plants in a greenhouse.

イノベーション

一流の研究機関との実利的なコラボレーション

世界トップクラスを誇るスイスの研究開発の専門知識を最大限に活用できます。Global Innovation Indexで13年連続首位のスイスは、研究開発費においても世界第4位となりました。ネスレ社やジボダン社をはじめ、スイス企業14社が、世界で最も研究に投資しているグループに選出されています。なかでもスイスの学術機関は、総投資額の3分の1を拠出しており、最先端の食品科学と技術研究を推進しています。この知識は他国にも共有されており、スイスは研究開発のコラボレーションにおいても世界第1位に輝いています。

イノベーションは研究室だけに留めておくものではありません。スイスの強固なイノベーションインフラとリソースを各企業が活用すれば、優れた科学的知見を実行可能で拡張性の高いソリューションに変えることができます。スタートアップ企業には、Innosuisseが研究センターとのパートナーシップを促進するための資金を提供します。また、ソリューションの市場投入に必要な機器もご利用いただけます。一方で実績のある企業なら、ユニリーバ社やネスレ社による企業アクセラレーターとつながりを持つことができます。それから、規模の大きな施設や技術、専門知識、対象のネットワークへのアクセスを提供する食品産業に特化したハブもご利用いただけます。

Worker in greenhouse monitoring plants on screen.

人材

ビジネスに最適な人材の獲得および定着の実現

極めて質の高い生活と高水準な教育システムのおかげで、スイスは2023年のIMD World Talent RankingおよびGlobal Talent Competitiveness Indexの両方で1位を獲得しています。スイス連邦工科大学チューリッヒ校やスイス連邦工科大学ローザンヌ校、西スイスHES-SO応用科学芸術大学、チューリッヒ応用科学大学などの応用科学大学をはじめとする世界的に有名なスイスの学術機関の多くのが、食品技術やバイオテクノロジーに関するプログラムを提供しています。

持続可能な食料生産、代替タンパク質源、精密栄養の革新に取り組む食品技術系のスタートアップが盛り上がりを見せる中、スイスは起業家の才能を引き寄せて確保し、すぐさま新たな技術を取り入れています。2017年から2020年の間に160社以上の食品技術系のスタートアップ企業が設立され、スイス企業である、またはスイスに本拠地を構える大手食品・栄養企業は19社以上にのぼります。

投資家向けハンドブック第8章:スイスの労働市場と労働法を無料でダウンロードできます。