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Canada: nuova regolamentazione per gli esportatori svizzeri di derrate alimentari

Il 15 gennaio 2019 entreranno in vigore due nuove regolamentazioni: il “Safe Food for Canadians Act” (SFCA) e le “Safe Food for Canadians Regulations”. Tutti i produttori e gli importatori di alimenti devono rispettare queste norme.

Gli esportatori devono conformarsi ai nuovi requisiti della Canadian Food Inspection Agency (CFIA)
Gli esportatori devono conformarsi ai nuovi requisiti della Canadian Food Inspection Agency (CFIA)

Alcuni requisiti dovranno essere soddisfatti immediatamente. Altri saranno introdotti gradualmente nell’arco di 12-30 mesi. Raccomandiamo ai produttori alimentari svizzeri che esportano o intendono esportare in Canada di familiarizzarsi con le norme e le relative scadenze.

Ci sono tre componenti principali del regolamento:

  1. Licenze: gli importatori canadesi e non residenti devono avere una licenza o richiederne una se non ne sono già in possesso.
  2. Pianificazione del controllo preventivo: questo documento mostra come sarà garantita la sicurezza alimentare e come l’azienda si atterrà ai regolamenti. Questo include tutti gli aspetti quali: la produzione, l’igiene, il trasporto, lo stoccaggio, ecc. Ogni importatore deve sviluppare una pianificazione del controllo preventivo, documentarla, mantenerla e metterla in atto.
  3. Richiamo della tracciabilità: è il sistema che include informazioni su un prodotto, come l’origine, la spedizione, le date di ricevimento e le informazioni di contatto lungo l’intero ciclo produttivo. Questo piano deve essere disponibile elettronicamente in Canada (in inglese e francese) e permettere di rintracciare ogni prodotto.

La Canadian Food Inspection Agency (CFIA) ha creato un kit di strumenti per le imprese che fornisce informazioni più dettagliate. La CFIA offre anche dei webinar sui regolamenti per le imprese alimentari e le associazioni di categoria. I webinar di 90 minuti forniranno una panoramica degli elementi chiave dell’SFCR e di My CFIA, i tempi di entrata in vigore e informazioni sulle attività CFIA in corso per preparare l’attuazione dei regolamenti. www.inspection.gc.ca/food/sfcr/toolkit-for-businesses/webinars/eng

Se avete ancora domande sulle nuove normative, sentitevi liberi di contattare la nostra Responsabile S-GE per la Svizzera italiana Monica Zurfluh. Saremo lieti di aiutarvi.

 

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