Affiliato del mese aprile 2016 - Maestrani Schweizer Schokoladen AG

Gli inizi

Originario di Aquila, nel Canton Ticino, Aquilino Maestrani  apprese l'arte della produzione del cioccolato nella vicina Lombardia. Nel 1852 si stabilì a Lucerna, dove aprì un negozio; nel 1859 per motivi economici trasferì la propria attività a San Gallo. Qui l'azienda produsse cioccolato per un secolo, con vari cambi di sede; l'ultima fu a San Giorgio. Nel 1998 la Maestrani Schweizer Schokoladen AG ha acquistato la fabbrica di cioccolato Munz a Flawil, dove nel 1999 è stato costruito un nuovo impianto di produzione. Nel 2003 l'intera produzione si è trasferita a Flawil, nella Toggenburgerstrasse.

 

Pionieri nei settori della produzione biologica ed equa

Maestrani produce cioccolato biologico ed equosolidale dagli anni Ottanta, e figura quindi tra i pionieri in questo campo. Markus Vettiger, che guida l'azienda dal 2006, è convinto che una gestione incentrata unicamente sugli aspetti economici non può garantire un successo duraturo. Per questo da molti anni progetti ecologici e sociali fanno parte della gestione operativa. La strategia per la sostenibilità è parte integrante dell'orientamento aziendale dagli inizi del 2011. 

 

Rapporto di sostenibilità 

L'azienda è una delle poche PMI svizzere ad aver presentato lo scorso anno già il secondo rapporto di sostenibilità certificato secondo i criteri del Global Reporting Initiative (GRI). Il rapporto di Maestrani documenta l'impegno dell'azienda in materia di sostenibilità. Dal primo rapporto, compilato nel 2012, sono stati compiuti molti passi avanti. L'azienda ha ottenuto la certificazione secondo lo standard di gestione ambientale ISO 14001; dall'anno scorso inoltre, le emissioni di CO2 per la produzione di tavolette Maestrani sono compensate da progetti in collaborazione con myclimate. 

 

Il Chocolarium: un riconoscimento della sede di Flawil

Attualmente il produttore svizzero di cioccolato sta costruendo un nuovo universo dedicato al cioccolato, che sarà inaugurato nell'aprile del 2017. Su una superficie complessiva di quasi 2000 metri quadrati sorgerà un fantastico centro visitatori con innumerevoli attrazioni, uno shop, un bistrò e ulteriori parcheggi. Questa golosa meta sarà nota con il nome di Maestrani's Chocolarium. Maestrani investe in quest'opera circa 10 milioni di franchi, riconoscendo così Flawil come propria sede per la produzione di tutte le sue le specialità di cioccolato, circa 400, dei marchi Maestrani, Minor e Munz. 

Maestrani, Minor, Munz