L'accordo di libero scambio EFTA-Ecuador ha un vasto campo di applicazione settoriale. Esso regola gli scambi commerciali (facilitazioni per prodotti industriali e agricoli), le norme di origine, le misure di salvaguardia commerciale e le barriere tecniche al commercio e le misure sanitarie e fitosanitarie. Disciplina inoltre il commercio dei servizi, gli investimenti, la protezione della proprietà intellettuale, gli appalti pubblici, la concorrenza, il commercio e lo sviluppo sostenibile, le questioni giuridiche e istituzionali e la cooperazione tecnica